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Bacalao fresco al horno

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Receta deBacalao fresco al horno

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Receta enviada por manu1
55 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Bacalao fresco al horno

Espectacular receta de bacalao cubierto con una riquísima mezcla de puré de patatas y mayonesa, con un toque a ajo, y dorado al horno con queso rallado.

Recetas de Pescados » Bacalao

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bacalao fresco al horno?

  • 4 trozos de bacalao fresco sin espinas
  • 1 cazo de puré de patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Queso rallado para gratinar
  • 250 gr. de mayonesa (mejor si es casera)
  • 2 dientes de ajo
  • Pimientos verdes para acompañar

¿Cómo se prepara Bacalao fresco al horno?


Parar preparar el bacalao fresco al horno, se salpimenta el bacalao por ambos lados y se coloca en una placa de horno en la que habremos echado un chorro de aceite de oliva. Se rocía el bacalao con un poco más de aceite y se mete al horno unos 20 minutos a 180 ºC.

Mientras el bacalao fresco al horno se cocina, se añade a la mayonesa el ajo la minado, y se mezcla con el puré de patatas. Se reserva.

En una sartén se fríen los pimientos verdes bien limpios y se reservan también.

Una vez que el bacalao está listo, se retira el aceite que haya soltado, se cubre con la mezcla de puré y mayonesa, se espolvorea con queso rallado y se mete de nuevo al horno, este vez 5 minutos.

Una vez horneado el bacalao fresco al horno, se lleva a la mesa acompañado con los pimientos fritos.


Foto orientativa: jlastras

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